يعدّ الزبيب من افضل الفواكه المجففة، وهو عبارة عن عنب مجفف بألوان وأنواع وأحجام عدة، هناك أنواع من العنب تحتوي على بذور وأخرى من دونه، والأهم ان يكون ذات كمية مرتفعة من السكر بداخله. ويعد العنب ذو اللون الأبيض من اجوده، تشكل السكريات نحو 90 في المئة من وزنه.
يوضع الزبيب في الأطباق المالحة والحلوة، ويزيّن به الأرز، وطبق المغلي الحلو، يؤكل نيئاً او مطبوخاً.
يحتوي على احماض الاوليانوليك، وأوليانيك، والبيتولين، ومضادات الاكسدة، فيتامين c، الفوسفور، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والماغنيزيوم، والحديد، والنحاس، والالياف.
Copyright © 2017 An-Nahar Newspaper All rights reserved.from البوابة - صحتكِ وجمالكِ http://ift.tt/2ylnp4p
via IFTTT
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق