ريم الشرق: فوائد بذور القاطونة الصحية

الأربعاء، 20 ديسمبر 2017

فوائد بذور القاطونة الصحية

تحتوي بذور القاطونة على نسبةٍ عاليةٍ جداً من الكربوهيدرات غير النشوية سريعة الذوبان؛ حيث إنّ فيها نسبةً تصلُ إلى 67% من وزنها من الكربوهيدرات تتمثل بالكامل (تقريباً) في الألياف الغذائية، ولذلك فهي تُعتبر مصدراً غنياً جداً بالألياف. تحتوي بذور القاطونة أيضاً على كميّةٍ من معادن عدة، أهمّها الحديد؛ حيث يتوافر في كل 100 غرام منها ما يصل إلى سبعٍ وستين في المائة من حاجة الإنسان البالغ اليوميّة إلى الحديد، كما أنّ فيها نسبة ضئيلة من الصوديوم، وهي قليلة جداً في السعرات الحرارية؛ إذ تحتوي ما لا يزيدُ عن 33 سعرة لكل مائة غرام.