ريم الشرق: هل تعلمي ما الفرق بين الفلفل الأخضر والأصفر والأحمر؟

الخميس، 20 يوليو 2017

هل تعلمي ما الفرق بين الفلفل الأخضر والأصفر والأحمر؟

إذا كنت كالأكثرية الساحقة من الناس، تظّنين أن الفرق بين الفلفل الأخضر، الأحمر والأصفر يقتصر على اللون فقط صححي معلوماتك.

يُقطف الفلفل الأخضر قبل أن ينضج تماماً، أي قبل أن يتحوّل الى اللون الأصفر وبعدها الى اللون الأحمر، وهذا هو السبب الذي يجعله أقلّ ثمناً من غيره من الألوان. فهو ذو مذاق حادٍّ قليلاً، ولا تشعرين بحلوه لأنّه قطف باكراً عن الثمرة.

يحتوي كوب من الفلفل الأخضر على 12% من الفيتامين A، وعلى 137% من الفيتامين سي.